第二个锦囊刚上线,又一-张九利_罗振宇知识付费什么意思

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张九利

第二个锦囊刚上线,又一个关于档口的问题又来了。我真的没有想到在得到里会有这么多关于档口的问题,看来做档口的人比我想象的要多,涉及的面要广。
如果餐饮行业是一个体,团餐公司是一个面,那么档口就是那个点,如果一个点附着在一个面上,当这个面在往上浮的过程中,点只要花很小的力气就可以达到难以想象的高度。
档口这个点就可以成为这样一个点。据不完全统计,全国有大中学校 8 万余所,如果按平均一个学校两个食堂,一个食堂有 15 个档口,仅学校档口就有 240 万,还没有算上园区的美食广场和企事业单位的食堂。
2019 年在杭州举办过一次档口论坛,当时主持人问有 1000 家以上档口的请举手,居然有 12 个,接下来是 500-1000 家,我就来不及数了。我被惊到了。
重庆有家豆浆记忆,开了 280 家,覆盖了 16 个省市,服务了 130 万顾客。现在正在融资加速发展。
这只是档口的冰山一角,这个宝藏还需要像我们这样 —— 让档口更好人们,好好地去挖掘。

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